food&drink


wine

alla Bottega Faggi potete trovare una vasta scelta di vini, molti produttori locali del territorio chiantigiano, si va dai grandi nomi: conti Antinori ,Frescobaldi, Folonari sino alle piccole realtà locali Reggine ecc..

chianti classico

riserva

brunello

formaggi&insaccati

anche sotto l'aspetto mangereccio abbiamo tanto da offrirvi, dal pecorino fresco di seggiano a quello più stagionato del casentino, alla ricotta fresca. il salume che va per la maggiore è  il mezzone , un antico salame imprunetino che differisce dalla sbriciolona per l'assenza di finocchio all'interno dell'impasto. Abbiamo inoltre un disossato toscano e nella stagione fredda anche il guanciale.

digestivi

il capitolo grappe merita un angolo tutto suo, si va da quella bianca a quella imbarriccata con nomi importanti come storica nera o bonaventura, senza dimenticare grappe locali come castelgreve o aiola


"mangiare senza bere del vino è: come andà al casino e non trombare." cit.Carlo Monni